ALVES VIEIRA VINHO BRANCO | WHITE WINE

Castas

Antão Vaz, Fernão Pires e Roupeiro.

Vinificação

As uvas foram colhidas nas primeiras horas da manhã, preservando a sua frescura natural. Após desengace, foram submetidas a maceração pelicular a frio durante 24 horas.
A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, de forma a preservar a expressão aromática das castas.

Parâmetros Analíticos

Teor Alcoólico: 12,5%
Acidez Total: 5,300 g/L
pH: 3,41
Açúcares Residuais: < 3 g/L

Nota de Prova

Apresenta aromas frescos e cítricos, com notas de toranja, erva-príncipe e lima.
No palato revela fruta elegante e intensa, acompanhada por uma agradável mineralidade e uma acidez refrescante que prolonga o final de boca.